Altay Abdullaoğlu 1997-2003-c illərdə Azərbaycan Tibb Universitetinin I Müalicə – profilaktika fakültəsinə təhsil almış, 2003-2004-cü illərdə 1 saylı Ruhi –Əsəb Dispanserində psixatiriya ixtisası üzrə internatura keçmişdir. Təhsilini 2005-2006-cı illərdə İstanbul Universitetinin Cərrahpaşa Tibb fakültəsində davam etdirmişdir. Daha sonra 2007-2012-ci illərdə Türkiyənin İstanbul şəhərində , “Kanuni Sultan Süleyman Eğitim və Araştırma” xəstəxanasında pediatriya və neonatologiya üzrə uzmanlıq təhsili almışdır. Dr. Altay Abdullaoğlu 2012-2014-cü illərdə İstanbul ”Özel Memorial Hizmet” xəstəxanasında uzman pediatr olaraq, 2014-cü ilin əvvəllərindən etibarən isə ”Özel Bağcılar” xəstəxanasında Neonatologiya şöbəsinin rəhbəri olaraq çalışmışdır. Daha sonra isə Oksigen Klinik xəstəxanasında Pediatriya və Neonatologiya söbəsinin rəhbəri olaraq fəaliyyət göstərmişdir. Hazırda fəaliyyətini “HB GÜVƏN” klinik xəstəxanasında pediatriya şöbəsinin rəhbəri olaraq davam etdirməkdədir.