Elşad Rzayev 2003-cü ildə Azərbaycan Tibb Universitetinin Müalicə-Profilaktika fakültəsinə daxil olaraq, 2009-cu ildə həmin fakültəni əla qiymətlərlə bitirmişdir. 2010-cu ildə Türkiyə Cumhuriyyəti Ali İmtahan Komissiyası (ÖSYM) tərəfindən keçirilən TUS (Tıpta Uzmanlık Sınavı) imtahanında yüksək nəticə əldə edərək İstanbul Universiteti Cerrahpaşa Tibb Fakültəsinin Ümumi Cərrahiyyə kafedrasına daxil olmuşdur. 2011-2016-cı illərdə həmin kafedrada uzmanlıq təhsilini tamamlamışdır.Bu müddət ərzində ümumi cərrahiyyə ixtisası üzrə 3000-ə yaxın əməliyyatda iştirak etmişdir. 2016-2018-ci illərdə İstanbul Universiteti Cerrahpaşa Tibb Fakültəsi və Fırat Universiteti Tibb Fakültəsində Bariatrik&Metabolik Cərrahiyyə üzrə üst ixtisas (Yan Dal) programı şəkilində ixtisaslaşma keçmişdir. Bu üst ixtisaslaşma müddəti ərzində Bariatrik&Metabolik Cərrahiyyə üzrə 900 əməliyyat, 4 elmi iş təcrübəsi əldə etmiş, 15-ə yaxın Beynəlxalq kurs və Konfranslara məruzəçi və iştirakçı olaraq qatılmışdır. Hal-hazırda HB Güvən Klinikasında Uzman Bariatrik & Metabolik cərrah olaraq çalışan Dr Elşad Rzayev İFSO (Dünya Obezitə və Metabolik Cərrahlar Federasiyası), TOSS (Türk Obezitə Cərrahiyyəsi Cəmiyyəti), TCD-in (Türk Cərrahiyyəsi Cəmiyyəti) üzvüdür